Cuisine

17 recettes de soupes pour toute la famille


Qu'elle soit entrée ou plat unique, la soupe est une mine de bienfaits. Voici 5 raisons de l'apprécier et nos idées recettes pour toute la famille.

5 bonnes raisons d'aimer la soupe

  • 1. Légère, elle contient peu de calories pour un grand volume, à condition de ne pas ajouter trop de crème.
  • 2. Digeste, elle contient des fibres, de nombreux nutriments, minéraux et vitamines.
  • 3. Economique, elle peut composer le repas du soir, à condition de mêler légumes et légumineuses.
  • 4. Hydratante, une portion de soupe contient 250 ml d'eau, soit 1/6e des besoins quotidiens.
  • 5. Rassasiante, elle permet d'éviter les grignotages.

Nos recettes de soupes

Minestrone

Gaspacho

Boulettes aux marrons

Soupe de la mer

Bouillon grec

Soupe Morteau

Chorba

Potage alphabet

Soupe thaï

Soupe froide aux carottes et gingembre

Soupe aux courgettes

Soupe de lentilles corail au gingembre

Soupe betteraves-tomates

Soupe de brocolis

Soupe de pomme de terre au pain d'épices

Soupe express aux champignons

Velouté de carottes au gingembre et au miel

 

Voir aussi nos recettes de soupes et veloutés pour bébé.