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10 recettes pour rafraîchir vos petits vacanciers


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Vos petits vacanciers n'ont pas très faim ? Normal, il fait trop chaud ! Pour leur ouvrir l'appétit et les rafraîchir en même temps (c'est important !), voici des idées ultra-faciles à réaliser… parce qu'avec cette chaleur, vous n'avez sans doute pas très envie de cuisiner.

Karine Ancelet

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Assiette fraîcheur papillon

Voilà une assiette qui va faire mouche… enfin plutôt papillon en fait ! Ce papillon drôle et créatif est réalisé avec des morceaux de saucisse, des lamelles de concombre et de radis, des demi-œufs, des pointes de mayonnaise et un peu de persil plat et de ciboulette. Un plat à déguster froid pour le plus grand plaisir de vos gourmands.

Brochettes fraîcheur

Elles sont trop choupettes ces min-brochettes de dés de feta et petits cœurs de fruit ! ici c'est de la pastèque, mais vous pouvez aussi choisir du melon et même des fraises ou autres fruits gourmands.

Coccinelles gourmandes

Elles n'ont pas froid aux yeux ces coccinelles… et vont se faire dévorer. Pour cette recette facile et fraîche, vous aurez besoin de petits crackers pour l'apéritif, de fromage frais légèrement battu à la fourchette, de tomates cerises, d'olives et de ciboulette. Miam !

Trop bon la purée de melon !

Dans un blender, mixez des morceaux de melon avec un peu de jus de citron et de glace pilée. Servez dans des verres et décorez avec un petit morceau de melon pour le fun.

Cœurs de pastèque

Une belle idée pour vos p'tits cœurs, non ? Et surtout hyper facile à réaliser. Découpez des cœurs dans des tranches de pastèque (ou de melon) et plantez-les sur des bâtonnets en bois.

Sucettes fruitées

Vos enfants ne sont pas fans des cœurs ? Optez pour cette version !

Givré, l'ananas

Mixez de la chair d'ananas avec du petit-suisse et une pointe de miel pour la douceur. Versez le tout dans les pots des petits suisses que vous avez préalablement réservés. Introduisez un bâtonnet de bois dans chaque pot et placez au congélateur. Vos ananas givrés seront prêts après une bonne nuit passée au congélateur. Bon appétit !

Smoothie de framboise

Une délicieuse recette qui se décline avec tous les fruits rouges ! Lavez les framboises et placez-les dans le mixeur. et épluchez le kaki. Ajoutez de la glace pilée, un yaourt nature et une pointe de sucre. Mixez à pleine puissance quelques minutes.

Salade mélo-mélo fraîcheur

Que de belles couleurs dans cette salade toute simple ! Des billes de melon, des lamelles de courgettes réalisées à la mandoline et des feuilles de basilic… et le tour est joué !

Mousse de fraises

Voici une recette facile de mousse de fruits que vous pourrez décliner avec d'autres fruits rouges.
Il vous faut : 320 ml de crème, 250 g de fraises, 75 g de sucre et 2 c. à café de jus de citron Coupez les fraises en morceaux. Réduisez-les en purée. Ajoutez le sucre, puis le citron. Battez la crème en chantilly bien ferme. Versez le coulis de fruits sur la crème petit à petit et mélangez délicatement de bas en haut. Versez dans des ramequins. Mettez au frais 4 heures. C'est prêt !